Akce a aktuality


Aktualita

11.11.2016

Den 11. 11. je pro Čechy a Moravany gastronomickým svátkem, a pro husy pohromou. Můžou si za to ovšem samy!

Na pekáč se totiž dostaly za trest. Kněz Martin z Tours byl totiž tak skromný, že nechtěl přijmout jmenování biskupem. Schoval se proto před církevními posly mezi husy, ty jej však svým kejháním prozradily. Plachý muž tedy přijal úřad a vykonával jej dobře a dlouhá léta. Martin zemřel 8. listopadu roku 397. Pohřben byl o 3 dny později, proto se jeho svátek slaví 11. listopadu. A doplácejí na něj právě ony prostořeké svatomartinské husy, které tak pykají za svou zradu.

Tradiční martinské posvícení

Období je pro nejbohatší posvícení roku jako stvoření. Husičky jsou po letní pastvě křehké a šťavnaté, víno v sudech právě dozrálo, sklizeň je také už pod střechou - a na dohled střídmý advent s dlouhým šestitýdenním půstem. A tak se slaví, hoduje a veselí. A po setmění vyrazí do podzimní noci  lampionový průvod, jehož pestrá záře zvěstuje poselství dobra a světla.

Martinskému jídelníčku vévodí mladá letošní vína a sladké rohlíčky z kynutého těsta, ale hlavně do křupava vypečená husička. Podle pranostik dokonce o sv. Martinu zpívá nejpěkněji a navíc - kdo ji v tento den neochutná, bude celý příští rok hladovět... Tak hurá na husí hody! 

Svatomartinské menu 2016

Předkrm

Kachní paštika Foie gras v pašírované hrušce s bílým Svatomartinským vínem a rozpečenou bagetkou
79,-Kč

Polévka

Husí kaldoun s játrovými knedlíčky, domácími nudlemi a zeleninou
42,-Kč

Hlavní chody

Svatomartinská husička s trnkovou omáčkou, špekový knedlík
219,-Kč

Svatomartinská husička s červeným zelím s jablky a bílým zelím, bramborové lokše
219,-Kč

Konfitované kachní stehýnko s červeným zelím s jablky, karlovarským knedlíkem a bramborovými lokšemi
189,-Kč

Dezert

Jablíčko v listovém kabátku, plněné marinovanými rozinkami v rumu s vanilkovou zmrzlinou
59,-Kč

A na zapití Vám nalejeme trošku dobrého Svatomartinského a Svatokateřinského vínečka 0,2l
42,-Kč