Jídelní lístek
NU
ní lí
stek
V dnešní době si kuchaři mohou vybírat suroviny od mnoha dodavatelů, a proto se u nás zaměřujeme na výhradně čerstvé suroviny. Maso, které si pravidelně v pondělí objednáváme, se až den po naší objednávce teprve bourá a následně čerstvé, nezmražené dodává do naší kuchyně. Každé úterý se udí domácí slanina a v pátek domácí klobásy. Zeleninu odebíráme vždy čerstvou od několika našich dodavatelů. Sami si pěstujeme vybranou zeleninu a právě proto, v letních měsících, najdete za naší kolibou keříky plné rajčat, paprik a záhonky s čerstvou mátou, meduňkou, pažitkou, rozmarýnem a dalšími bylinkami i zeleninou, odkud je servírujeme přímo na Váš talíř.
Ovečky a kozičky, které vidíváte na pastvě jsou naši miláčci, mají jména a na talíři je nikdy neuvidíte. Jsou to naši pomocníci, dotvářející celkovou atmosféru.
Bezmasá jídla a saláty
Bramborové noky se smetanovou omáčkou z modrého sýru a špenátem - s grilovaným kuřecím prsem (120 g) - sypané sýrem Grana Moravia (1, 3, 7) 279 Kč
Bramborové noky se smetanovou omáčkou z modrého sýru a špenátem - s grilovaným tofu (120 g) - sypané sýrem Grana Moravia (1, 3, 6, 7) 279 Kč
Caesar salát s kuřecím masem (120g), křupavou slaninou a sýrem Grana Moravia (variace lístkových salátů, bylinkové krutony, ančovičkový dresink) (1, 3, 4, 7, 10) 269 Kč
Grilovaný hermelín (100g) na lístkovém salátu s cherry rajčátky, citrónová emulze, brusinky, bylinková bagetka (1, 3, 7) 269 Kč
Grilovaný kozí sýr (100g) na variaci listových salátů s marinovanými švestkami v červeném víně, medovo-hořčicový dresink, bylinková bagetka (1, 3, 7, 10, 12) 299 Kč
V - Bramborové halušky s bryndzou a vypraženým uzeným tofu, smažená cibulka (1, 3, 6, 7) 249 Kč
VG - Bramborové knedlíky plněné uzeným tofu se smaženou cibulkou, červené a bílé zelí (1, 6) 249 Kč
