Jídelní lístek


ME
NU
jídel
ní lí
stek

V dnešní době si kuchaři mohou vybírat suroviny od mnoha dodavatelů, a proto se u nás zaměřujeme na výhradně čerstvé suroviny. Maso, které si pravidelně v pondělí objednáváme, se až den po naší objednávce teprve bourá a následně čerstvé, nezmražené dodává do naší kuchyně. Každé úterý se udí domácí slanina a v pátek domácí klobásy. Zeleninu odebíráme vždy čerstvou od několika našich dodavatelů. Sami si pěstujeme vybranou zeleninu a právě proto, v letních měsících, najdete za naší kolibou keříky plné rajčat, paprik a záhonky s čerstvou mátou, meduňkou, pažitkou, rozmarýnem a dalšími bylinkami i zeleninou, odkud je servírujeme přímo na Váš talíř.

Ovečky a kozičky, které vidíváte na pastvě jsou naši miláčci, mají jména a na talíři je nikdy neuvidíte. Jsou to naši pomocníci, dotvářející celkovou atmosféru.

Něco lehkého

Ceasar salát s filirovaným kuřecím prsem, dresinkem z ančoviček dozdoben hoblinkami sýru grana padano, toastové krutony 179 Kč

Míchaný listový salát s kozím sýrem, cherry rajčaty, olivy s medovohořčičným dresinkem a bagetkou 189 Kč

Grilovaná zelenina zapečená fetou sýrem 149 Kč

Grilovaný hermelín na variaci listových salátů s lehkým dresinkem, pečená bagetka 179 Kč