Jídelní lístek


ME
NU
jídel
ní lí
stek

V dnešní době si kuchaři mohou vybírat suroviny od mnoha dodavatelů, a proto se u nás zaměřujeme na výhradně čerstvé suroviny. Maso, které si pravidelně v pondělí objednáváme, se až den po naší objednávce teprve bourá a následně čerstvé, nezmražené dodává do naší kuchyně. Každé úterý se udí domácí slanina a v pátek domácí klobásy. Zeleninu odebíráme vždy čerstvou od několika našich dodavatelů. Sami si pěstujeme vybranou zeleninu a právě proto, v letních měsících, najdete za naší kolibou keříky plné rajčat, paprik a záhonky s čerstvou mátou, meduňkou, pažitkou, rozmarýnem a dalšími bylinkami i zeleninou, odkud je servírujeme přímo na Váš talíř.

Ovečky a kozičky, které vidíváte na pastvě jsou naši miláčci, mají jména a na talíři je nikdy neuvidíte. Jsou to naši pomocníci, dotvářející celkovou atmosféru.

Steaky

Kuřecí prsíčko plněné vlašskými ořechy a švestkami 169 Kč

Kachní prsíčko prošpikované slaninou s balsamicovou redukcí 259 Kč

Grilovaná vepřová krkovice, demi glace 179 Kč

Vepřová panenka plněná sušeným rajčátkem a polníčkem 189 Kč

Hovězí pupek (Flank steak) 229 Kč

Hovězí roštěnka s grilovanými žampiony 249 Kč

Hovězí svíčková v pepřové krustě 369 Kč

Pepřová omáčka 35 Kč

Houbová omáčka 35 Kč

Sýrová omáčka 35 Kč

Česnekový dip 35 Kč

Ďábelský dip 35 Kč